Vom ÄhrenGlück-Getreide zum Mehl für professionelle Anwendungen.

In Bischheim verbinden wir langjährige Müllereierfahrung mit moderner Prozess- und Labortechnik. ÄhrenGlück-Getreide wird nach der Anlieferung geprüft, gereinigt und entsprechend der vorgesehenen Anwendung verarbeitet.

Für Bäckereien, größere Filialbäcker und Lebensmittelhersteller stehen verlässliche Spezifikationen und eine anwendungsgerechte Produktqualität im Mittelpunkt. Prozesssteuerung, Qualitätskontrollen und chargenbezogene Rückverfolgbarkeit unterstützen die Einhaltung der vereinbarten Anforderungen.

Das Programmgetreide wird nach Qualitätsparametern ausgewählt und zu passenden Getreidemischungen zusammengestellt. Damit schaffen wir eine Rohstoffbasis für Mehle, die auf die Anforderungen professioneller Back- und Lebensmittelproduktion abgestimmt werden können.

Neben Standardanwendungen entwickeln und liefern wir – je nach Bedarf und Vereinbarung – Lösungen für unterschiedliche Verarbeitungsprozesse und Produktanforderungen.

• Wareneingangs- und Laborprüfung
• Prozessüberwachung in der Mühle
• Chargenbezogene Rückverfolgbarkeit
• Ausrichtung auf vereinbarte Produktspezifikationen
• B2B-Beratung für Anwendung und Verarbeitung