FAQ – häufige Fragen zum ÄhrenGlück-Konzept

Hier beantworten wir die am häufigsten gestellten Fragen rund um unser „ÄhrenGlück“-Regionalkonzept. Sollten Sie weitere Fragen haben, schreiben Sie uns oder der Stiftung zur Förderung der Kulturlandschaft Rheinland-Pfalz gerne eine E-Mail.

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Wofür steht ÄhrenGlück?

ÄhrenGlück ist das Regionalkonzept der Bindewald Mühle & Mälzerei für regionalen, kontrollierten Getreideanbau und Getreideeinkauf. Das Konzept verbindet ein definiertes Herkunftsgebiet mit Anbaurichtlinien, fachlicher Begleitung, Kontrollen und Qualitätsprüfung.

Woher kommt unser Getreide?
Das für ÄhrenGlück verarbeitete Getreide stammt aus dem definierten Anbaugebiet „Goldener Südwesten“.
Welches Getreide wird im Regionalkonzept „ÄhrenGlück“ angebaut?
Nach aktuellem Programmstand umfasst ÄhrenGlück Weichweizen und Braugerste.
Wer darf an „ÄhrenGlück“ teilnehmen?

Teilnehmen können nur Landwirtschaftsbetriebe im definierten Anbaugebiet, die die ÄhrenGlück-Anbaurichtlinien erfüllen und deren vorgesehene Flächen in das Programm aufgenommen wurden.

Welche Anforderungen gelten für landwirtschaftliche Partner?

Maßgeblich sind die jeweils aktuellen ÄhrenGlück-Anbaurichtlinien. Dazu gehören u.a. Maßnahmen, die die folgenden Themen berücksichtigen und dokumentiert werden:

  • Ressourcenschonung
  • Erhaltung der Biodiversität
  • Auswahl optimaler und gesunder Fruchtfolgen
  • geringstmöglicher Einsatz von Dünge- und Pflanzenschutzmitteln
Wie begleitet die Mühle die Betriebe?
Die Mühle unterstützt unter anderem bei Sortenempfehlungen und anbautechnischen Fragen. Im Rahmen des Programms finden zudem Besuche und Kontrollen von Betrieben, Flächen und Lagerstätten statt.
Wie wird das Getreide geprüft?

Angelieferte Partien werden nach definierten Qualitätsparametern, sensorischen Kriterien und auf mögliche Verunreinigungen untersucht. Ergänzend erfolgen regelmäßige Analysen auf relevante Rückstände und Kontaminanten.

Was bedeutet das ÄhrenGlück-Zeichen?

Das ÄhrenGlück-Zeichen kennzeichnet die Teilnahme am ÄhrenGlück-Konzept beziehungsweise entsprechend definierte Programmprodukte. Es sollte nicht als unabhängiges Umwelt- oder Nachhaltigkeitssiegel bezeichnet werden.

 

Was ist der Vorteil für Bäckereien und Lebensmittelhersteller?

Kunden der Karl Bindewald GmbH erhalten ein Herkunfts- und Beschaffungskonzept mit definiertem regionalem Ursprung, Programmkriterien, Qualitätsprüfung und einer nachvollziehbaren Kommunikationsgrundlage für eigene Produkte.

Welche Rolle spielen die Blühflächen?

An ausgewählten Getreideflächen werden zusätzliche Blühstreifen angelegt und über die Ernte hinaus stehen gelassen. Die Maßnahme ist ein konkreter Bestandteil des Programms; pauschale Aussagen zur Gesamtumweltwirkung der Produkte sollten daraus nicht abgeleitet werden.

Wie wird die Einhaltung der Programmkriterien kontrolliert?

Die Einhaltung wird durch regelmäßige Besuche der Landwirtschaftsbetriebe, Felder und Lagerstätten begleitet. Die Stiftung zur Förderung der Kulturlandschaft Rheinland-Pfalz übernimmt zusätzlich Aufgaben im Flächenmanagement und in der Flächenkontrolle.